主料：鸡肝250克、彩椒2个。辅料：植物油适量、盐适量、白糖一勺、蔬菜粉一勺、一品鲜一勺。

彩椒切块备用。

水沸腾后加入鸡肝煮到水再次沸腾关火。

捞出来沥水备用。

锅加热后放少许油。加入彩椒翻炒。

然后加入鸡肝轻轻的翻炒。

加入准备的所有调料，炒到颜色变深就可以了，喜欢葱花的可以撒点。

烹饪技巧：

鸡肝焯水一定不要过久，否则炒的时候会碎。