1、防止身体老化，帮助细胞再生 。

在新鲜的果蔬汁中含有大量的天然植物成分，对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。新鲜果蔬汁还会提供人体其他必需的营养素，不仅对细胞的生长有着促进作用，还可以防止身体老化。

2、果蔬汁里的维生素、矿物质有解毒作用 。

各种毒素侵入人体会使细胞变形或破坏细胞，对细胞的再生和正常的新陈代谢有妨碍作用。长时间喝新鲜果蔬汁，果蔬汁里的维生素、矿物质、生物等物质会分解和排除体内的毒素。

3、预防癌症和老年痴呆症。

在青花菜