材料：鸡蛋两个、水、葱、小汤勺。

辅料：姜末、食用油、盐、淀粉，鸡精、生抽。

鸡蛋汤的做法步骤：

1、 在小锅内放入适量水，开火，将鸡蛋打好备用。

2、放入姜末，倒入些许生抽、鸡精、微细盐，稍加搅拌。

3、 水烧开后，将火调成微火，倒入稀淀粉，搅拌均匀。

4、将调好的鸡蛋，缓缓地倒入沸汤中搅拌，稍待片刻关火。

5、将备好的葱花放入，搅拌。

6、放入适量香油，鸡蛋汤便制作完成。