西葫芦炒油菜步骤：

主料：西葫芦，油菜，猪肉。

配料：少量盐，葱，蒜。

制作步骤：

将西葫芦切片，肉切丝；将油菜清洗干净；在锅中倒入食用油，加热；放入肉丝翻炒；炒熟后放入葱，蒜，少量盐；翻炒均匀后，放入西葫芦；翻炒到三分熟后放入油菜；在锅中多次翻炒即可。