方法如下：

1、用面包机来和饺子面团，首先确定要和烫面，蒸饺用面团还是冷水面，煮饺面团，对于面包机和面是很关键；

2、若是蒸饺面团，面包机和面是可以的，面团比较软，若是和煮饺面团，面包机是比较吃力的，用来包制煮饺的面团，需要有韧劲及硬些的面团；

3、饺子面团比制做面包的面团要干硬些，对于面包机的损耗大，具体比例实际上要考虑面粉的吃水强度；

4、一般情况下面粉和水的比例是2比1，注意，不要一次将水加足，最好分2到3次，可以视面团的吃水状况而适当增减，使和