西红花和藏红花的区别是叫法和名称不一样。西红花原产于古时的波斯地区，也就是现在的伊朗等国家和地区。自古以来我国被称为东方，而波斯地区位于我国的西方，西红花由位于我国西方的波斯地区传入，因此被称为西红花。藏红花名称的由来主要跟藏红花传入我国的路径有关，古时产于波斯地区的藏红花经印度进入西藏，再经西藏转运至内地，所以被称为藏红花。时间长了，还被误认为是西藏产的，实在是望名生义。