盐的成分是氯化钠，因不可替代性，现在也被纳入国家的战略物资，新中国成立至今对盐的管控还是有比较严格的管理制度的，随着改革开放的深入进行，关于盐业销售是否完实行市场化有过许多争论，2009年发改委就成立有关部门进行调研，但时至今日也没有一个行之有效的市场化方案，所以，对盐的销售一直出于管控阶段，以避免突发性缺盐而造成社会的不稳定。