1、制法：将芡实洗净晾干，用搅拌机打成细粉末，亦可加入红豆、薏米等一同打粉，炒熟，置凉后于通风干燥处贮存；

2、功效：具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元等功能，主治脾虚久泻、带下、肾气虚、精关不固、遗尿、小便频数、尿浊等；

3、食用方法：煮芡实粉粥，芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊粥，加糖，即可食用。