1、准备食材：扇贝肉、粉丝、葱、姜、蒜、油、盐、醋、酱油、蚝油、料酒。

2、首先处理食材，扇贝肉去掉尾部小黑球，洗净备用，粉丝提前泡软，葱、姜、蒜切成粒，碗中放入盐、酱油、醋、蚝油、料酒调匀备用。

3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜蓉炒香。

4、倒入碗汁，熬出香味备用。

5、泡软的粉丝放入盘子里，把扇贝肉排放整齐的摆放到粉丝上面。

6、把炒好的料汁用勺子舀到扇贝肉上面，均匀的摊开。

7、锅中烧开水，把处理好的扇贝放入锅中，大火蒸七八分钟，蒸透即可出锅。