1、把左口鱼的肉切出后放在冷藏室中；

2、醋辣酱调料按比例完成，紫苏酱按比例在搅拌机里拌均匀；

3、左口鱼切成一片约15克的片后，把芽菜放到左口鱼上面卷成型；

4、在盘子上面用刷子把醋辣酱调料刷一遍，然后把左口鱼卷放上去之后，在上面点些紫苏酱即可。