酒精去污原理：

极性分子和极性分子组成的溶剂互溶，非极性分子和非极性分子组成的溶剂互溶。水是极性溶剂，酒精是非极性溶剂，汽油、四氯化碳、二硫化碳等是典型的非极性溶剂，所以可以用酒精来洗污渍，当把污渍溶解后，酒精再挥发即可清除污渍，是物理变化。

白醋去污原理：

白醋里含有醋酸，酸可以溶解很多油性污垢，和中和一些碱性污垢，是化学变化。