食材准备：

配料：葱、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶；

调料：啤酒 、酱油、蚝油、料酒；

制作步骤：

1、把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒四分之三瓶、料酒、盐腌制二十分钟；

2、锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒；

3、把鸭肉倒入锅中 ，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱吃辣，可以放些辣椒酱调味；

4、鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开；

5、将啤酒煮到半干时，