石斛可以和鱼胶一起做成一道石斛芡实炖鱼胶。

一、准备原料：

石斛100克、鱼胶25克、芡实适量、百合15克、猪肉50克、盐适量。

二、方法步骤：

1、将鱼胶、芡实、百合泡水半小时；

2、石斛洗净备好；

3、猪肉飞水后煮熟放凉。若是直接炖，可以将猪肉直接放入；

4、把所有材料放入炖锅内；

5、放入炖锅隔水炖，炖3小时；

6、出锅后调入少量盐即可；

7、石斛芡实炖鱼胶便做好了。