做豆浆剩下的豆浆可以做以下三种食品，分别为：

1、豆浆粥，豆渣和玉米面1比1，加入少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即完成制作；

2、豆浆蛋饼，将豆浆装入盆中，打入三个鸡蛋，并将适量盐和葱花等加入其中搅拌均匀，将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆浆鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用；

3、豆浆丸子，将瘦肉和表菜切碎，和豆浆、鸡蛋、面粉一块搅和，调入适量食盐，做成丸子，入锅煮熟即完成制作。