一点红可以当菜吃。

一点红，又叫羊蹄草，是一种菊科植物。它的相态特征如下：瘦果长形援助，有棱角，冠毛白色，柔软，可分布于我国各个地区，是一种野菜。

一点红味道类似茼蒿，可以与干贝、鸡蛋一起煮汤，口感清爽柔滑，清香可口，还可以有清炒、包饺子等其它做法。