冬瓜核桃花生炖排骨做法如下：

材料：排骨、花生仁、冬瓜、姜、盐。

具体步骤：

1、将排骨剁小块洗净，冬瓜切小块，花生洗净，姜切片；

2、将排骨开水里焯一下去血腥味；

3、将排骨、冬瓜、花生仁、姜片一起放入锅中，加适量清水；

4、大火烧开后，转小火，炖一小时；

5、加适量盐调味即可。