一、材料

1、主料：海螺肉，鸡肉；

2、辅料：竹笋，木耳。

二、做法

1、将海螺肉由缺口处割开取肉刀拍一下；

2、竹笋切成小片蘑菇水发后洗净切成片；

3、油菜心洗净切片水发木耳蒂根洗净泥沙；

4、再将海螺肉蘑菇和油菜片分别用开水氽；

5、把鸡汤倒入锅中加上料酒汤烧开时调味；

6、最后将食物捞出在淋上辣椒油后即可。