天气预报 > 其他 >烧烤用的年糕怎么串不裂缝

烧烤用的年糕怎么串不裂缝

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

年糕裂缝是由于缺少水份造成,先用水煮一会,把年糕煮软或烫软再串就不会裂缝。

烤年糕串做法:

1、小碗里倒入番茄酱,甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料;

2、年糕表面侧着切几刀以便入味,一头用竹签串入;

3、锅里烧热水,放入年糕串煮2分钟,使年糕变软捞出;

4、锅里倒油开小火,放入年糕串;

5、小火慢煎,翻动年糕两面,表面煎制金黄起小泡泡,年糕之间不沾连即可;

6、年糕凉面均匀的撒入辣椒粉、孜然粉、盐;

7、年糕两面均匀的刷上提前调好的酱料,再刷次油不停翻动年糕,小火煎一分钟;

8、最后在表面撒上白芝麻即可。

标签:烧烤年糕怎么裂缝