1、把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。

2、锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。

3、再放入肉丝翻炒变色。

4、调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。

5、放入青椒丝翻炒。

6、调入适量的盐，鸡精和糖。

7、倒入水淀粉。

8、煮至粘稠状态关火。

9、锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。

10、把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。