紫菜芙蓉鸡蛋汤就是紫菜鸡蛋汤。

材料：主料：鸡蛋100克、紫菜30克；

调料：盐3克、味精1克、香油15克、大葱10克；

1、鸡蛋磕入碗中，充分打匀；

2、汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；

3、开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱或香菜叶即可盛出。