牛肉圆白菜的做：

食材用料：牛里脊、圆白菜、蒜、耗油、盐、料酒、鸡精等。

方法：

1、牛肉洗净切丝，切段纹路，圆白菜水里泡干净撕成片；

2、牛肉丝用一些盐耗油料酒拌匀码个半小时；

3、热锅下油，油比平常炒菜多点，下牛肉丝翻炒断生，大概8分熟就行，盛出；

4、剩下的油不用倒出，下蒜片和圆白菜炒1分钟；

5、倒入牛肉丝翻炒，下点盐喷点料酒翻炒，下点水再翻炒1分钟汤收的差不多关火放点味精出锅即可。