记载辟谷的书籍：

1、《南史·隐逸传》载，南岳道士邓郁“断谷三十余载，唯以涧水服云母屑，日夜诵大洞经。”陶弘景“善辟谷导引之法，自隐处四十许年，年逾八十而有壮容”；

2、《北史·隐逸传》称陈道士徐则“绝粒养性，所资唯松术而已，虽隆冬冱寒，不服棉絮”；

3、《北史·李先传》载：“(李先)服气绝粒数十年，九十余，颜如少童“；

辟谷要点与指导：

1、辟谷养生减肥，如果没有吸收能量，人体就会发软，或者没有力气；

2、辟谷期间不要喝热水，要喝凉水，凉水里面含矿物质。最好喝矿泉水，要多饮水，每天至少要喝五六瓶水；

3、才开始吃饭的几天，要吃很少量并且很软的食物。前三顿饭只能喝一点米粥，最好不要吃水果，不可吃太多食物。