炝炒豆芽

1、绿豆芽洗净，准备大蒜2瓣，生姜，干辣椒。

2、调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺。

3、油温烧至七成热，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟，放入调好的料汁翻炒均匀即可。

胡萝卜炒豆芽1、胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段。

2、豆芽洗净，去除根须。

3、锅里放一勺花生油，放入大葱爆锅。

4、出香味以后放入胡萝卜丝。大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。

5、接着放入豆芽，大火快炒一分钟。

6、调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅。

酱拌豆芽1、备好所用食材。

2、将豆芽摘挑好，并洗好。

3、锅里加水加细盐煮开，将摘洗好的豆芽及葱段下锅。

4、焯制一分钟。

5、然后用笋丁香菇酱配入酱油陈醋调味。

6、将调好味的酱汁淋在焯好的豆芽上就可以了。