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芥菜叶怎么做好吃

更新时间: 2021-04-13 00:00:00

一、清炒芥菜。

1、准备食材:芥菜、花生米、蒜头、盐、鸡精。

2、将叶子扒下来,浸泡淡盐水去农残。

3、抓一小把花生米,炒锅适量油,小火,把花生米炒熟,捞出备用。

4、将菜叶和菜帮子分开,菜帮子用刀斜片开,菜叶随意改刀,准备蒜末。

5、烧锅热水,把菜帮子焯水,变色即可捞出。

6、炒锅,热锅凉油,爆香蒜末。

7、倒入芥菜,旺火快炒,撒入花生米。

8、加盐和鸡精调味,出锅。

二、芥菜炒粽。

1、准备食材:芥菜、碱粽、油、盐、鸡精。

2、芥菜洗净切好,粽子切成不规则小块。

3、锅中放入油,将粽块煎至两面金黄,盛起备用。

4、用锅中的余油翻炒芥菜。

5、加入适量耗油、盐、鸡精翻炒。

6、加入煎好的粽块继续翻炒匀,盛起即可。

三、番薯芥菜汤。

1、准备食材:番薯、芥菜、姜、油、盐。

2、芥菜、蕃薯洗净切好备用,姜切成片状。

3、将姜和蕃薯放入锅中加水,盖上盖子煲10分钟左右,放几滴食用油,放入芥菜,再煲10分钟左右。

4、放入盐调味,关火即可。

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