春吃韭菜夏吃姜，这是因为春天吃韭菜能够增加体内的精力，起到保健的作用，为整个人体添加活力。夏吃姜能够有利于人体排汗，有效提高防暑的作用，避免人体中暑。

韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。