泡打粉发面首先要将面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水；然后一边加水，一边搅拌混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵即可。

详细步骤如下：

1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。

2、一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。

3、混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

4、面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞，不会回缩即可。