小螃蟹壳是软的可能有以下原因：

1、螃蟹的一生要退壳多次，经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。刚退壳后，蟹壳不够坚硬，所以会发软。

2、螃蟹品种不同，有些螃蟹在幼年时蟹壳偏软，成年后才会变硬。