拆茶方法如下：

一、使用茶刀撬饼茶：

1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

2、用力把茶刀往茶饼里推进。

3、向上用力，把茶饼撬开剥落。

4、用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。

5、茶饼完成撬散。

二、使用茶锥撬沱茶：

1、把茶锥沿茶饼内涡边沿用力插入。

2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

3、茶饼完成撬散。