方法：

1、找一个干净的没有破损的塑料袋，将柿子并排放置，根据柿子数量多少放1到2个梨在柿子周围，把塑料袋系严实，在阴凉处放置1周左右即可。

2、准备一小碗白酒，仔细挑选没伤疤的柿子，在白酒里均匀地沾一下，然后放进塑料袋，再把塑料袋系严实，在阴凉处放置1周左右即可食用。