1、把海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物沙嘴。所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗净。

2、将清洗干净的海参捞出，沥净水分，放入高压锅内压15分钟。

3、将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，放入盆中用矿泉水浸泡24小时。

4、将泡好海参切条装盘即可食用。