１、将花嘎浸泡在清水中，加入一点盐浸泡三个小时，用手抓洗一下，倒出花嘎，再次用水清洗干净。

２、将一个青椒和红椒都切成小块，一小把芹菜切成节，生姜、大蒜切片，小米辣切圈，泡椒切碎。

３、锅热加油，下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香，倒入清洗好的花嘎大火翻炒。

４、倒入适量啤酒、食用盐、少许白糖、胡椒粉、蚝油、老抽、生抽酱油翻炒均匀，倒入青红椒翻炒，放入芹菜翻匀，出锅前淋入一点香油翻匀即可。