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豆干怎么炒

更新时间: 2021-11-24 14:39:33

1、新鲜的豆干,用热水洗干净待用。

2、一个豆干,斜着切成三小块。

3、切好后,装碗,撒盐进去搅拌,容易入味。豆干属于熟食类,容易熟。翻炒几下即可上桌。

4、放油进去一起搅拌,炒的时候不会粘锅。

5、起油锅,最好用猪油,炒出来味道比较香。

6、把豆干倒进去,翻炒几下,即可上碗。

豆腐干:

豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为素火腿。

豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小,硬度高,厚度小,是豆腐的再加工食品。

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