1、延缓衰老：食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

2、防治骨质疏松：能防治骨质疏松，对佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

3、养血益肾：乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。