方法：在羊血中添加适量的水和盐后，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透即可形成羊血块。

具体制作步骤如下：

1、将刚杀完羊放出的血倒入事先准备好的盆中。

2、在另外一个盆中，放3勺盐后加入纯净水。

3、再将羊血倒进铁盆中，用手搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫，让它静置等羊血凝固用刀切块。

4、水烧到80度，放入血块，加盖小火焖30至40分钟。

5、从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。