1、爬虾洗净，放入生姜片、葱花、蒜末，再加入料酒，搅拌均匀，腌制大约一刻钟。

2、锅里倒入油，将腌制好的虾倒进去翻炒，炒到颜色发红后捞出。

3、锅中倒入切好的姜末、青红辣椒丁、大葱末和大蒜末翻炒出香味，加入胡椒粉、辣椒粉，倒入虾后加入少许盐、糖、酱油，翻炒均匀，最后出锅撒上葱花即可。