黄颡鱼炖汤可食用虽有微毒影响不大，除去鳍、内脏，洗净后可放心食用。黄颡鱼炖汤性味甘平，能益脾胃、利尿消肿、治水气浮肿。

做法：

1、 将黄颡鱼处理干净。

2、 锅内放油，放入大蒜和姜片炒热，把黄颡鱼放进去双面煎。

3、 煎好后放入适量水，放盐和大葱，煮沸20分钟。

4、 出锅后撒上香葱。