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童子鸡汤怎么做好喝

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

原料:海马20克、海龙20克、仔公鸡1只、姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量;

做法:

1、将海龙、海马用白酒浸泡2小时,洗净泥沙,备用;

2、将鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,洗净,在沸水锅内氽去血水,剁成6厘米见方的大块;

3、姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段;

4、将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内,加入清水适量;

5、将炖锅置武火上烧开,打去浮沫,再用小火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

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