1、波士顿龙虾洗净后放入蒸锅蒸熟。

2、黄油小火融化，放洋葱碎、盐、黑胡椒，略微煸炒出香味，备用。

3、龙虾去壳，从中间剪开，去除虾线，切片。

4、烤盘铺锡纸，摆上龙虾头，炒好的黑椒洋葱碎，上面码上龙虾肉，放马苏里拉奶酪。

5、烤箱预热190°，中层上下火烤10分钟左右即可食用。

波士顿龙虾：

波士顿龙虾生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活。

波士顿龙虾以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。

因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。