加入鸡蛋的木瓜煲糖水，香甜可口，营养俱佳，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用。

做法如下：

将木瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入木瓜炒软，加入适量开水、鸡清汤烧沸，煮约5分钟；下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。