干蚕豆250g、油半锅、盐一勺。

1、干蚕豆用冷水泡一晚上。

2、放入电饭锅加没过豆子的水。煮半小时。

3、捞出沥干水分，放凉。然后用剪刀逐一剪个口子。

4、烧一锅油，8成热倒入豆子，先不要翻动。

5、炸至金黄酥脆，撒上调味料即可出锅。