材料：南瓜150克、椰粉5克、琼脂3克、炼乳30克、清水300克。

做法：

1、南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟。

2、熟透的南瓜片降温，放入保鲜袋，擀成南瓜泥。

3、琼脂用冷水泡软，取四分之三放入汤锅。

4、加入200克清水。

5、小火煮至琼脂融化。

6、放入南瓜泥。

7、一边小火加热，一边搅匀，倒入容器三分之二处，放入冰箱冷藏至凝固。

8、剩余琼脂放入汤锅。

9、加入100克清水。

10、小火煮至琼脂融化，加入炼乳。

11、倒入椰粉。

12、用汤勺搅拌均匀。

13、小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌。

14、取出已经凝固的南瓜冻。

15、倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后，即可食用。