用料：牛肉干适量、芹菜2颗、姜蒜、生抽、盐适量、剁辣椒适量。

1、生晒的牛肉干泡一夜，洗好切条。

2、姜蒜切碎，芹菜切段，热油下姜蒜，爆香后加入牛肉干。

3、加入芹菜，放适量的盐。

4、放适量的水，加剁辣椒生抽翻炒均匀后，中火焖3分钟即可，想要牛肉软一点可以焖久一点。