鸡爪炒辣椒怎么做
准备食材:鸡爪、小米椒、薄皮椒、生抽、大蒜。
鸡爪清洗干净,剪去指甲。
小米椒切圈。
薄皮椒切块鸡爪上锅蒸20分钟,筷子可以戳透就好了。
另起油锅,油热后,加入大蒜碎爆香,入小米椒翻炒。
倒入蒸好的鸡爪。
加入生抽,翻炒至颜色均匀后,加入薄皮椒,断生,出锅。
烹饪技巧:
1、焖煮鸡爪的时候可以酌情加些白开水,生抽料酒也可凭个人喜好添加。
2、焖煮时间可凭个人口感适当延长或缩短,尝一尝也是可以的。
3、放入辣椒的时候可适量加点盐,总之,出锅前口味调整好,充分化开就行啦。