具体做法如下：

主料：苦菊。

辅料：大蒜、香醋、白糖、盐、香油。

做法：

1、将苦菊清洗干净，放进淡盐水中浸泡10分钟。

2、泡好后，放进水中冲洗，撕成小段放进容器里。

3、把香醋、白糖、盐调成汁，大蒜切成末。

4、把蒜末放进苦菊里，倒进调味汁。

5、加入香油拌匀，即可食用。