材料：五花肉、土豆、八角、生抽、葱、酱油、冰糖。

步骤如下：

1、将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

2、土豆切块后放入水中，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。

3、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角。

4、放入葱段和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，此时可以移至高压锅10分钟，或