牛奶和鸡蛋两者不搭配，牛奶与鸡蛋蛋白质含量太高影响消化吸收对身体不太好，必须吃些燕麦果蔬中和一下。

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一，但生鸡蛋的病菌较多，含有多种对人体有害的物质，必须熟食，更不能与牛奶搭配。