原料：白萝卜、葱、盐、味精、淀粉、胡椒、食用油。

做法如下：

白萝卜洗净，去皮，用刀切成丝；把小葱去根、洗净，切成葱花；把葱花放入萝卜丝中，加入盐、味精、淀粉、胡椒搅拌上劲；往锅里倒油，油温不是很热的时将萝卜丝团成丸子，下锅，火不太能旺，不然容易焦；当丸子整个表面颜色变黄时，捞出；锅里的油继续加热，等到九成热左右时将丸子复炸；表面变得酥脆时迅速捞起，沥油即可食用。