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凉拌茄子的做法

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

1、凉拌茄子是一道菜品,以茄子为制作主料,口味咸鲜可口。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。

2、茄子准备两个,备料葱一根,蒜半头,香菜一根,小米椒2个,姜片3片。

3、将茄子改刀成条辅料剁碎。

4、茄子上锅蒸约12分钟,辅料佐料放一起搅拌均匀。

5、锅内放油放入辣椒淋入碗汁中。

6、碗汁倒入蒸好的茄子上出锅。

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