白酒里面加冰糖会的效果是冒气泡，并没有太大的反应，不过喝起来口感更醇香。白酒里面加冰糖不会产生有毒、有害物质，是安全的可以放心饮用，平时适量饮用白酒，可以直接作用于人类的大脑与神经中枢，能起到松弛神经和缓解疲劳的重要作用。