关于食物的保存方法有很多，比如大家所熟知的常温保存法，冷藏保存法，冷冻保存法，真空保存法等等。那么保存食物是密封还是通风比较好呢？食物的保存小知识大家可以学习起来哦。。

一、保存食物是密封还是通风

都可以。

保存食物的时候，密封状态或者是通风状态都是可以的，具体要根据实际情况来决定。比如想放置时间比较久，而且不受环境影响的话，那么可以把食物放到保鲜袋，保鲜盒或者真空包装袋里面，采用密闭状态，这样的话空气不容易进去，食物不容易串味，也不容易滋生细菌。而如果是在没有任何工具的情况下，又想保存食物的话，尽量选择通风的环境，这样空气对流，食物也不会返潮，所以就不容易腐败变质。所以具体还是根据当时的环境，是什么食物，以及一些先决条件来决定。

二、食物保存有哪几种方法

1.常温保存法

将食物放在常温下保存，虽然时间短，但是可以保证它新鲜的口感。所以如果吃不完的食物，一两天之内食用完毕的话，选择常温保存就可以了。

2.冷藏保存

将食物放入冰箱冷藏保存，是现在很多人都会做的一种保存方法。用冷藏法的话，保存的食物不仅口感新鲜，而且保存时间长，3到5天甚至一周之内都不会发生变质现象。

3.冷冻保存

冷冻保存是将食物放在零下18度到零下20度，可以迅速冻住食物，不会破坏品质，但是又可以延长它的保存期。所以用冷冻保存的方式保存食物非常不错。

4.真空保存

真空保存是目前非常有效的一种方法，将食物放入真空包装袋当中，进入一个无氧状态，这样的话就不会滋生细菌，也可以达到保鲜效果。

食物的保存方法有很多，大家可以自己去发现其他的方法哦，平时买回来的食物，如果短期之内不吃的话，建议大家常温或者冷藏保存。如果长期不吃的话，冷冻或者真空保存是最好的选择。大家可以根据自己的实际情况，来选择最正确的保存食物的方法。